Diese selbstgemachten Chicken Nuggets wirst du lieben

Warum kaufen, wenn selbstgemacht so einfach, lecker und gesünder ist? Hier ist ein einfaches Rezept für köstliche, selbstgemachte Chicken Nuggets, die deine Kinder lieben werden!

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Niveau mittel

Merkmal extrem lecker

Zutaten

▢ 2 ganze Hähnchenbrustfilets
▢ 2 Eier
▢ 100 g Naturjoghurt
▢ 3 TL Hähnchengewürz 2 TL in die Hähnchenmasse, 1 TL später in die Panade
▢ 1 TL Vegeta alternativ: 1 TL Meeres-Salz oder 2 TL Salz
▢ ca. 2 Gläser Weichweizengrieß
▢ ca. 1 Glas Mehl
▢ 1 l Sonnenblumenöl zum Frittieren

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Zubereitung

Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke.
Gib die geschnittenen Hähnchenstücke in eine Schüssel und füge die Eier, Naturjoghurt, 2 TL Hähnchengewürz und Vegeta (oder Salz) hinzu.
Vermenge alles gut, sodass die Hähnchenstücke gleichmäßig bedeckt sind.
Gib den Weichweizengrieß und das Mehl in die Schüssel. Vermenge vorsichtig, indem du das Mehl stückweise von den Rändern aus unter die Hähnchenstücke hebst.
Erwärme das Sonnenblumenöl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Hitze.
Frittiere die Hähnchenstücke portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 10 Minuten pro Portion.
Lasse die Nuggets auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Hast du das Rezept ausprobiert?Lass und wissen wie es war!

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Tipps zur Zubereitung:

Das Öl darf nicht zu heiß sein, da sonst nur die Panade verbrennt und zu dunkel und hart wird und das Fleisch noch nicht durch ist, aber es darf auch nicht zu kalt sein, da sonst die Panade abfällt und es quasi nur “kocht”, wenn die Temperatur nicht hoch genug ist.

Nährwertangaben:

Eine Portion (100 g) enthält ungefähr:

Kalorien: 250 kcal
Proteine: 20 g
Fette: 12 g
Kohlenhydrate: 15 g

Tipps zur Anpassung:

Variationen:

Kräuter und Gewürze: Füge frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu, um den Nuggets eine besondere Note zu verleihen.
Schärfe: Für eine schärfere Variante etwas Chili- oder Paprikapulver hinzufügen.

Panade-Alternativen:

Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl und glutenfreien Grieß für eine glutenfreie Version.
Kokos-Panade: Für eine exotische Note könntest du einen Teil des Mehls durch Kokosraspeln ersetzen.

Serviervorschläge:

Beilagen:

Gemüsesticks: Karotten, Gurken und Paprika passen perfekt zu den Nuggets.
Salate: Ein frischer grüner Salat oder Coleslaw ergänzen das Gericht wunderbar.

Dips:

Hausgemachte Dips: BBQ-Sauce, Honig-Senf-Dip oder eine einfache Joghurt-Kräuter-Sauce.

Lagerung und Aufwärmen:

Aufbewahrung:

Im Kühlschrank: Die Nuggets können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Im Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung die Nuggets nach dem Frittieren abkühlen lassen und dann einfrieren. Sie können bis zu 2 Monate eingefroren werden.

Aufwärmen:

Im Ofen: Die Nuggets bei 180°C für etwa 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen aufwärmen, bis sie wieder knusprig sind.
In der Mikrowelle: Die Nuggets können auch in der Mikrowelle aufgewärmt werden, allerdings verlieren sie dabei etwas an Knusprigkeit.

Fazit:

Selbstgemachte Chicken Nuggets sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch viel leckerer und gesünder als die gekauften Varianten. Probiere dieses Rezept aus und überzeuge dich selbst!

Hintergrund und Inspiration:

Chicken Nuggets wurden in den 1950er Jahren in den USA populär und sind seitdem weltweit ein beliebtes Fast Food. Mit diesem Rezept kannst du die beliebte Speise auf eine gesunde und köstliche Weise selbst zubereiten.