Name: Einfaches Couscous Rezept mit Hähnchenbrust
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 Hähnchen-Brustfilet; 1 Zucchini; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 120 g Couscous; 1 TL Olivenöl; 50 ml Gemüsebrühe; 1 TL Hähnchengewürz; 1 TL Kardamon; 1/2 TL Kurkuma; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Ingwerpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Leckere Rezepte für dich!

Dieses einfache Couscous Rezept mit Hähnchenbrust wird dich begeistern. Es ist in Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch im Handumdrehen zubereiten, genau das, was wir im hektischen Alltag brauchen!

Über dieses Rezept: Einfaches Couscous Rezept mit Hähnchenbrust

Couscous ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch ein echter Sattmacher. In Kombination mit saftiger Hähnchenbrust und knackigem Gemüse wird aus ihm ein vollwertiges Hauptgericht. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber du nicht auf Geschmack und Qualität verzichten möchtest. Es ist ideal für ein Mittagessen im Büro, ein schnelles Abendessen oder auch für Gäste, wenn du etwas Beeindruckendes, aber Unkompliziertes servieren möchtest.

Nährstoffzusammensetzung – Deswegen ist das Couscous Rezept mit Hähnchenbrust so gesund:

Couscous ist reich an komplexen Kohlenhydraten, die dir langanhaltende Energie liefern. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die deinen Muskelaufbau unterstützt. Zucchini liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, während Zwiebeln und Knoblauch das Immunsystem stärken. Dank der Gewürze wie Kurkuma und Ingwer profitierst du zusätzlich von entzündungshemmenden Eigenschaften. Das Gericht ist kalorienarm und proteinreich, was es zu einer idealen Wahl für alle macht, die sich gesund ernähren möchten.

Einfaches Couscous Rezept mit Hähnchenbrust

Zutaten für 2 Personen

Frische Zutaten:

1 Hähnchen-Brustfilet
1 Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen

Aus dem Vorrat:

120 g Couscous
1 TL Olivenöl
50 ml Gemüsebrühe

Gewürze:

1 TL Hähnchengewürz
1 TL Kardamon
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Ingwerpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die genauen Mengen findest du in der Rezeptkarte unten. Du kannst auch dort auch die Mengen anpassen und das Rezept ausdrucken.

So bereitest du dieses schnelle Couscous Rezept mit Hähnchenbrust zu

Die Zubereitung von diesem Couscous Rezept ist wirklich sehr einfach. Folge einfach den unten stehenden Schritten:

Das Brustfilet 2 mal der Länge nach schneiden, um 3 Längsstreifen zu erhalten. Diese mit etwas Hähnchengewürz und Salz würzen und in der Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Die Zwiebel schälen, in feine Stücke schneiden. Die Zucchini längs vierteln und in feine Stücke schneiden. Beides in die Pfanne geben, salzen und etwas anbraten. In der Zwischenzeit den Couscous nach Anleitung zubereiten.
Zwiebel und Zucchini würzen und salzen, Knoblauch pressen und dazugeben. Das Ganze unter Hitze einige Minuten unter Rühren anbraten. Mit einem Dunstdeckel abdecken und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten einköcheln lassen. So entsteht etwas Eigenflüssigkeit. Abschmecken und ggf. nachwürzen und salzen.
Den Couscous hinzugeben und unterrühren. Die gebratenen Brustfiletstreifen nun in Scheiben schneiden und vorsichtig unter den Couscous heben. Noch einige Minuten bei leichter Hitze einziehen lassen.
Die gebratenen Brustfiletstreifen nun in Scheiben schneiden und vorsichtig unter den Couscous heben. Wem der Couscous noch zu trocken ist, der kann noch ca. 50 ml Gemüsebrühe in die Pfanne geben und es unter leichter Hitze kurz einziehen lassen.

Ein Hauch von Exotik:

Um diesem klassischen Gericht eine exotische Note zu verleihen, kannst du getrocknete Früchte wie Rosinen oder Aprikosen hinzufügen. Diese süßen Akzente harmonieren wunderbar mit den herzhaften Aromen und verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe. Ein weiterer Tipp ist die Zugabe von gerösteten Mandeln oder Pinienkernen, die für einen knackigen Kontrast sorgen.

Mögliche Varianten des Einfachen Couscous RezePtes

Tausche die Hähnchenbrust gegen Garnelen oder Tofu für eine andere Proteinquelle aus.
Füge zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Tomaten hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.
Aufbewahrung/ Meal Prep
Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Einfrieren ist ebenfalls möglich, allerdings sollte der Couscous dann separat aufbewahrt werden, um seine Konsistenz zu bewahren.

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FAQ

Kann ich auch anderen Couscous verwenden?

Ja, du kannst sowohl feinen als auch groben Couscous verwenden. Achte nur darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.

Ist das Gericht glutenfrei?

Nein, herkömmlicher Couscous enthält Gluten. Wenn du eine glutenfreie Variante bevorzugst, kannst du stattdessen Quinoa verwenden.

Gourmet-Tipp

Für eine besonders edle Note kannst du das Hähnchenbrustfilet vor dem Anbraten in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, gehacktem Rosmarin und Knoblauch einlegen. Lass das Fleisch mindestens 30 Minuten (oder über Nacht für ein intensiveres Aroma) in dieser Mischung ziehen. Dies verleiht dem Hähnchen eine zitrusfrische und aromatische Note.

Vegetarische Variante

Wenn du das Gericht vegetarisch gestalten möchtest, ersetze das Hähnchenbrustfilet durch Kichererbsen. Diese liefern nicht nur wertvolles pflanzliches Protein, sondern auch eine angenehme Textur, die hervorragend zum Couscous passt.

Scharfer Kick

Für alle, die es gerne etwas würziger mögen: Füge dem Gericht eine fein gehackte rote Chili oder ein wenig Chiliflocken hinzu. Dies gibt dem Gericht eine angenehme Schärfe und hebt die anderen Aromen hervor.

Kräuter-Frische

Frische Kräuter können einem Gericht immer eine besondere Note verleihen. Probiere, frischen Koriander, Minze oder Petersilie kurz vor dem Servieren über das Gericht zu streuen. Dies gibt nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sieht auch optisch ansprechend aus.