Champignon Risotto mit Hähnchen

Dieses einfache Chicken Pilz Risotto vereint zartes Hähnchen, herzhafte Champignons und würzigen Reis zu einem köstlichen Gericht voller Geschmack und ist in nur 30 Minuten zubereitet.

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Niveau leicht

Merkmal One Pot

Zutaten

 

Frische Zutaten:

• ▢ 120 g Hähnchenbrustfilet
• ▢ 250 g braune Champignons
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ frischer Koriander
• ▢ Rucola

Aus dem Vorrat:

• ▢ 1 TL Olivenöl
• ▢ 1 Tasse Reis Risotto
• ▢ 2 Tassen Gemüsebrühe
• ▢ Sesam und Schwarzkümmelsamen

Gewürze:

• ▢ 2 TL Hähnchengewürz
• ▢ 1 TL Kardamon
• ▢ 1/2 TL Kurkuma
• ▢ 1/2 TL Kreuzkümmel
• ▢ Vegeta Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Zubereitung

• Das Brustfilet in feine Stücke schneiden. In die geölte Pfanne geben, mit etwas Hähnchengewürz und Salz würzen und goldig braten
• Die Zwiebel schälen, in feine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und etwas anbraten. Die Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder in Streifen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
• Nun das Ganze würzen, salzen und unter Hitze einige Minuten unter Rühren anbraten. Jetzt den gewaschenen Reis hinzugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit einem Dunstdeckel abdecken und bei geringer Hitze ca. 12 Minuten einköcheln lassen. Wenn es zu wenig Flüssigkeit wird und der Reis noch nicht gar ist ist, etwas Gemüsebrühe nachgießen. Abschmecken und ggf. nachwürzen und salzen.
• Wenn der Reis gar ist, einmal etwas auflockern und umrühren und mit geschlossenen Deckel noch einige Minuten ziehen lassen.

Notizen

Wenn gewünscht, den Reis mit frischem Rucola und etwas Sesam und Schwarzkümmelsamen bestreuen und servieren.

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Das macht dieses Champignon Risotto mit Hähnchen so besonders

Dieses Rezept für Champignon Risotto mit Hähnchen vereint die herzhaften Aromen von zartem Hähnchenfleisch, erdigen Champignons und würzigem Risotto zu einem köstlichen Gericht, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Die Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen verleiht diesem Gericht eine ausgewogene Geschmackspalette, während der Reis eine cremige Textur annimmt und die Aromen perfekt aufnimmt.

Mit einem Hauch von frischem Koriander und Rucola sowie dem zusätzlichen Crunch von Sesam- und Schwarzkümmelsamen bietet dieses Gericht eine wunderbare kulinarische Erfahrung. Folgen Sie dieser einfachen Anleitung, um ein köstliches Chicken Pilz Risotto zuzubereiten, das Ihre Familie und Gäste begeistern wird.

Tipps zur Zubereitung:

• Achte darauf, das Hähnchenfleisch gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
• Rühr den Risotto regelmäßig um, damit er nicht am Pfannenboden kleben bleibt und eine gleichmäßige Konsistenz erhält.
• Wenn du möchtest, kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.

Alternativen: So kannst du dein Chicken Pilz Risotto variieren:

• Ersetz das Hähnchenfleisch durch Garnelen oder Räucherlachs für eine andere Geschmacksrichtung.
• Probier verschiedene Pilzsorten wie Shiitake oder Pfifferlinge aus, um dem Risotto eine neue Note zu geben.
• Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika ersetzen.