Leckere Rezepte für dich!
Diese Pfannenlasagne ist genau das Richtige für alle, die den authentischen Geschmack einer traditionellen Lasagne suchen, aber keine Lust haben, stundenlang im Ofen zu warten. Saftiges Hackfleisch, knackiges Gemüse, würzige Aromen und cremiger Käse kommen hier in der Pfanne zusammen, für eine leckere Mahlzeit, die im Handumdrehen fertig ist.
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Zutaten
- 100 g mageres Hackfleisch
- 1 kleine Möhre
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tomate
- 30 g geriebener Käse
- 10 g Parmesan
- 4 Lasagnenblätter
- 200 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Olivenöl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Hackfleischgewürz
- 2 TL italienische Kräuter
- je 1/2 TL rosenscharfes und süßes Paprikapulver
- je 1/2 TL Kardamom Kurkuma und Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Rezeptvideo des Tages
Zubereitung
- Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und dabei zerkleinern. Mit Salz und Hackfleischgewürz würzen und anbraten, bis es knusprig gebraten ist.
- Zwiebel, Möhre, Knoblauch und Tomate schälen. Zusammen mit optional frischem Koriander in einen Mixer geben und pürieren. Die Masse zum Hackfleisch in die Pfanne geben und alles etwas anbraten.
- Gewürze, passierte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Die Lasagnenblätter in große Stücke brechen und unter den Pfanneninhalt schieben. Vorsichtig verteilen, sodass überall gleichmäßig Lasagnenblätter in der Bolognese-Soße verteilt sind.
- Die Pfannenlasagne bei mittlerer Hitze mit Deckel etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Lasagnenblätter die gewünschte Bissfestigkeit haben. Falls nötig, etwas Gemüsebrühe nachgießen.
- Den geriebenen Käse auf die Pfannenlasagne geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreuen. Servieren und genießen!
- Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, während die Kochzeit ungefähr 30 Minuten beträgt.
Notizen
Falls du die Pfannen Lasagne noch etwas cremiger möchtest, kannst du einfach noch etwas Tomatenmark oder einen Schuss Sahne hinzugeben!
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Was macht dieses Pfannenlasagne Rezept so besonders?
Diese Pfannenlasagne bietet eine einzigartige Kombination aus Geschmack und Bequemlichkeit. Durch die Verwendung einer Pfanne anstelle eines Ofens wird die Zubereitungszeit erheblich verkürzt, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Die Zutaten werden perfekt miteinander vereint, um eine köstliche Lasagne zu kreieren, die deinen Gaumen erfreut.
Tipps zur Zubereitung der Pfannen Lasagne
- Verwende Hackfleisch aus Hähnchenbrustfilet, um ein leichteres und proteinreiches Gericht zu erhalten.
- Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Spinat, um den Geschmack und die Nährstoffvielfalt zu erhöhen.
- Stelle sicher, dass die Lasagnenblätter gleichmäßig in der Pfanne verteilt sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Decke die Pfanne während des Kochens ab, um sicherzustellen, dass die Lasagne gleichmäßig gart und der Käse schön schmilzt.
- Probiere verschiedene Käsesorten wie Mozzarella, Cheddar oder Ricotta, um deinem Gericht eine individuelle Note zu verleihen.
Alternative Zubereitungsmöglichkeiten
Diese Pfannenlasagne kann je nach deinen Vorlieben und den verfügbaren Zutaten angepasst werden. Hier sind einige alternative Zubereitungsmöglichkeiten:
- Vegetarische Variante: Ersetze das Hackfleisch durch eine Mischung aus Pilzen wie Champignons oder Aubergine für eine köstliche vegetarische Lasagne.
- Vollkornlasagne: Verwende Vollkornlasagnenblätter für eine ballaststoffreichere Option mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen.
- Low Carb Option: Nutze Zucchini Streifen oder Auberginen Streifen für eine low carb Variante der Pfannenlasagne.
