Über dieses Rezept: Dinkelreis mit Hähnchenbrust und Porree

Dieses wunderbare Dinkelreis Rezept vereint das Beste aus zwei Welten: Einerseits sorgt das Hähnchen für eine hervorragende Proteinquelle, während der Dinkel und Porree mit Ballaststoffen und Vitaminen punkten. Die herrlichen Aromen und Gewürze machen das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen oder als nahrhaftes Mittagessen, das dir Energie für den Tag liefert.

Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert, sodass auch Küchenneulinge dieses köstliche Gericht problemlos zubereiten können. Zudem lässt es sich hervorragend vorbereiten und eignet sich daher auch ideal für Meal Prep oder als leckere Resteverwertung.

Während ich ich hier das ganze Dinkel-Korn als Alternative zu Reis nutze und daher nachschauen wollte, wie die Nährwerte im Vergleich zu Reis sind, habe ich einen interessanten Artikel bei Lisa von Dinkel und Beeren dazu gefunden, ob Dinkelmehl oder Vollkornmehl gesünder ist…lest gerne mal selber, sehr spannend!

Und übrigens…deswegen ist Dinkelreis gesünder als normaler weißer Reis: “Dinkelreis ist entspelzter, leicht geschliffener Dinkel. Er enthält 6 x soviele Ballaststoffe und doppelt soviel Eiweiß wie weißer Reis und sättigt daher sehr gut” , schreibt Umweltberatung.at.

Mögliche Varianten dieses Dinkelreis Rezeptes

Tausche das Hähnchen gegen Tofu oder Seitan für eine vegetarische oder vegane Alternative.

Füge zusätzliches Gemüse, wie Paprika oder Tomaten, hinzu, um noch mehr Farbe und Geschmack ins Gericht zu bringen.

Verwende anstelle von Dinkelreis Quinoa oder Couscous, um das Gericht abzuwandeln.

Mein Tipp

Um das Gericht noch aromatischer zu gestalten, verwende frischen Ingwer und Kurkuma anstelle der pulverisierten Versionen. Reibe etwa 1 cm frischen Ingwer und 1 cm frischen Kurkuma fein und füge sie zusammen mit dem Knoblauch in Schritt 4 hinzu. Diese frischen Zutaten verleihen dem Gericht eine besondere geschmackliche Tiefe und zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

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