Leckere Rezepte für dich!
Genieße die Vielfalt mediterraner Aromen mit diesem erfrischenden Tomatensalat. Saftige Tomaten, süße Weintrauben, würzige Zwiebeln und cremiger Schafskäse vereinen sich zu einer köstlichen Symphonie. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Honig und Dijon-Senf rundet das Ganze ab. Perfekt als Beilage oder erfrischende Vorspeise, entführt dieser Salat deine Sinne direkt ans Mittelmeer. Guten Appetit!
Jetzt bewerten
Zutaten
- 4 reife Tomaten in Würfel oder Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel dünn geschnitten
- 1 Tasse rote oder schwarze Weintrauben halbiert
- 200 g Schafskäse in Würfel geschnitten
- Optional: grüne oder schwarze Oliven eine Handvoll
- Frische Basilikumblätter für die Garnitur
Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 TL Honig
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Rezeptvideo des Tages
Zubereitung
- Die Tomaten in Würfel oder Scheiben schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
- Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und über die Tomaten legen.
- Die halbierten Weintrauben und optional die Oliven gleichmäßig auf dem Salat verteilen.
- Den Schafskäse in Würfel schneiden und über den Salat streuen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen.
- Den Tomatensalat mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Optional kannst du den Salat vor dem Servieren etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen noch besser zu verbinden.
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass und wissen wie es war!
Was macht diesen Tomatensalat so besonders?
Die außergewöhnliche Kombination aus saftigen Tomaten, süßen Weintrauben, würzigen Zwiebeln und cremigem Schafskäse verleiht diesem mediterranen Tomatensalat seinen einzigartigen Charakter. Die Frische der Zutaten und das delikate Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Honig und Dijon-Senf machen jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis.
Wozu passt der Tomatensalat am besten?
Dieser Tomatensalat eignet sich perfekt als erfrischende Vorspeise oder als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten. Seine vielfältigen Aromen bringen einen Hauch von Sommer auf jede festliche Tafel oder entspannte Grillparty.
Alternativen zur Zubereitung
Experimentiere mit den Zutaten und füge zum Beispiel grüne oder schwarze Oliven hinzu, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Oder ersetze den Schafskäse durch Büffelmozzarella für eine leichtere Variante. Der mediterrane Tomatensalat bietet Raum für Kreativität und Anpassung nach deinem persönlichen Geschmack.
Wie lange hält der Tomatensalat frisch?
Idealerweise wird der Tomatensalat direkt nach der Zubereitung genossen, um die Frische und die intensiven Aromen zu bewahren. Falls Reste übrig bleiben, kann der Salat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, ihn innerhalb von 1-2 Tagen zu verzehren, um den bestmöglichen Geschmack zu garantieren.
